Joseph Cassanéa de Mondonville est né à Narbonne le 25 décembre 1711. D’un père musicien, il reçoit très tôt des cours de violon et devient un virtuose apprécié. Vers 1731, il s’installa à Paris et, en 1744, il est grâce à sa réputation nommé surintendant de la chapelle royale.
Pendant la querelle entre l’école française ( Christoph Willlibald Gluck) et l’école italienne ( Niccolo Vito Piccinni), Mondonville devient, grâce à la protection de Madame de Pompadour, l’un des champions de l’école française (il défend le coin du roi). De 1755 à 1762, il occupera le poste de directeur du Concert spirituel.
Mondonville meurt à Belleville, le 8 octobre 1772. Ce sont surtout ses motets qui sont encore joués de nos jours.